正规大小单双平台

我们知道大部分白酒随着时间的增长，香气和酒的味道也█随之减少，主要的一个原因就是因为◣长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气ㄨ也就会逐渐降低。

但是为什么酱香型白酒 “越陈越香”呢?

首先酱香型白酒特殊的酿造工艺←决定了它能够〇充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。其次酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质→，是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，即使有人想通过添加¤合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香▲气、香味物质的可能。这在国内外所有白酒♀中是独一无二的。

　　酱香型白酒酒的存放有着很多的奥秘，要是能够找到正确的存酒方法，才会存放◥越久会变得越香醇美味，但是要是♀不适当的存酒方法，这酒不但不会“越陈越香”，反而可∮能遗失白酒本来的口感，变得淡而无味，怎样储存白酒ㄨ呢?

??? 　

　　酱香型白酒存放基本要∮求

酱香型酒白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度№在70%左右为 宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环⊙境温度不宜超过30℃，严禁烟╱火靠近。容器封口要严密，防止』漏酒和“跑度”。

　　酱香型白酒存放的技巧

　　第一：选择合适的白酒收藏。

　　并不＠ 是所有的酒类都是适合收藏的，想要找到越陈越香的酒，还需要费一番功夫。其中酱香型的白酒更为适▽合收藏，酱香型白酒采用纯粮食制作，度数高，基本都是50°以上（比如汉◆御坊酱香型白酒就有53°），没有过多的挥发物质，所以更加适合收藏。

　　第二：选择合适的容器。

　　白酒▲的收藏，并不是适合所有的容器，很▂多的时候白酒储存时因为容器选择不当的原因，很可能就造成白酒遗失原味。

　　如果是收藏白酒々，那么盛酒的容器最好选用土陶坛子或者类似坛子的瓷器。因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒◆的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶︼坛这一特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。其实我们从影视作品中也可以看到，古代人用∩坛子储存白酒的人很多，而这主要就是因为用它来装酒能经久保持酒的原◢味，对于酱香型白酒来说就是能够保证酱酒的酱香，这样的话就会令酒不遗失自己ζ的香味。

　　第三：选择合适的环境。

在合适的环境中，你会发现白酒的→储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是Ψ最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒↙的储存最好是选用地下环境，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。

第四：选择合适的封口∑材质。

? ? 封蜡法是指用食用蜡来防止「白酒跑酒是一个很好的方法，只是步骤有些◣繁琐。把食用蜡融化，然后覆盖在↓盖好盖子的白酒瓶上，在覆蜡之前最好在酒瓶口上面盖上一层保鲜膜，然后再覆蜡，这∞样子会更加保险。

以上内容由汉御坊为大家整理编辑☉，汉御坊酱香型白酒---与您共品千秋儒家文化！